El mote contiene vitaminas del complejo B como la B1, B3 y B9 también aporta con minerales como el magnesio, calcio, hierro y fósforo. Todos estos favorecen el metabolismo del organismo, es decir la forma en que el cuerpo trabaja, consume energía y funciona.
Se recomienda en la alimentación diaria de este cereal. Adicionalmente tome en cuenta que si el mote es el plato principal no acompañe con otro carbohidrato por ejemplo el arroz. Para mayor información este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección: http://www.elcomercio.com/tendencias/mote-rica-fuente-energia.html.
